COEPRIS suspende la venta de alimentos en calles con agua de drenaje por riesgo sanitario

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) suspendió temporalmente la venta de alimentos en vía pública en las vialidades donde las lluvias dejaron agua de drenaje acumulada, en los cinco municipios de Baja California Sur. La disposición busca prevenir enfermedades diarreicas agudas (EDAS) por el aumento del riesgo de contaminación.

José Manuel Junco Navarro, titular de COEPRIS, informó que la restricción aplica en cualquier punto donde se presente esta condición, debido a que el agua de drenaje incrementa la exposición a patógenos. La suspensión es temporal y se levantará conforme las calles se limpien y sequen.

Las enfermedades diarreicas agudas se transmiten al consumir alimentos o agua contaminados y pueden causar deshidratación, sobre todo en niñas, niños y adultos mayores. El riesgo crece con las altas temperaturas del verano, que aceleran la descomposición de los alimentos preparados.

A los comerciantes que sí operan, la autoridad sanitaria les pide reforzar la higiene: lavarse las manos con frecuencia, usar exclusivamente agua potable, desinfectar las materias primas, separar los productos crudos de los cocidos y mantener una conservación adecuada ante el calor.

Para el consumidor, la recomendación práctica es evitar comprar alimentos en puestos instalados sobre encharcamientos o cerca de aguas negras, verificar que el manejo sea limpio y preferir productos bien cocidos y calientes. Ante síntomas como diarrea persistente, fiebre o signos de deshidratación conviene acudir a la unidad de salud más cercana.

Las irregularidades en la venta de alimentos pueden reportarse ante COEPRIS a través del sitio www.coeprisbcs.gob.mx, donde también se difunden las medidas sanitarias vigentes en el estado.